Kucharka polska BR

Książka kucharska dla każdego domu. Jak gotowano w polskich domach ponad sto lat temu? Jak przygotowywano prawdziwy rosół, mięsa, ryby, sosy, jarzyny, pieczywo i domowe przysmaki w czasach, gdy nie było gotowych półproduktów ani nowoczesnych urządzeń kuchennych?

Kucharka polska M. Litwinki to reprint klasycznej książki kucharskiej

z początku XX wieku. Biblioteka Narodowa odnotowuje autorkę jako M. Litwinkę, a zachowane wydania książki pochodzą z okresu nie późniejszego niż 1918 rok.

To niezwykły zbiór dawnych receptur przeznaczonych zarówno do codziennej kuchni domowej, jak i do przygotowywania bardziej wykwintnych potraw.

Książka nie ogranicza się jednak wyłącznie do przepisów. Znajdziemy w niej również praktyczne wskazówki dotyczące prowadzenia kuchni, wyboru i przechowywania produktów, przygotowywania składników oraz stosowania podstawowych technik kulinarnych.

To prawdziwy obraz dawnego gospodarstwa domowego i świata, w którym dobra gospodyni musiała znać nie tylko receptury, ale także zasady oszczędności, gospodarności i właściwego obchodzenia się z żywnością.

Na kartach książki odnajdziemy bogactwo tradycyjnej kuchni: zupy i rosoły, mięsa, drób, ryby, jarzyny, kasze, sosy, pieczywo, potrawy codzienne oraz dania przygotowywane na wyjątkowe okazje.

Reprint zachowuje klimat i język dawnego wydania, dzięki czemu stanowi również fascynujący dokument historii polskiej kuchni.

Współczesne wydanie zostało wzbogacone o kolorową wkładkę fotograficzną, prezentującą tradycyjne potrawy od żuru, pierogów i bigosu po pieczone mięsa, ryby, dziczyznę, kołduny, pasztety i domowe wypieki.

Dla miłośników tradycyjnej kuchni.

Dla pasjonatów historii.

Dla tych, którzy chcą ocalić smaki dawnych polskich domów.

Bo kuchnia to nie tylko przepisy.

To pamięć domu, rodziny i wspólnego stołu.